Эна альЭна аллЕйк уэ агхлак (гх-украинская г) - Я волнуюсь за тебя и твою семью.....предупреждаю....могу немного ошибаться....
твоя семья - агхлак, 3Э:лак, 3А:2илак (можно сказать всеми этими способами...все они означают одно и то же)

нет это классический арабский (фусха)...на нем в чистом виде нигде не говорят(на нем написан коран)...ближе всего к нему Саудийский диалект...
но в Египте тебя большинство людей просто не поймут...а если поймут...то ответят на диалекте и тогда ничего не поймешь ты....

продолжаю тему кухни...
Еда и питье (что принято говорить за столом)

гхэнИййан (когда пьют) – приятного питья (дословно – я надеюсь Вы насладитесь этим)
билль гхэна уэ шшИфа (когда едят) – приятного аппетита (дословно – я надеюсь вы насладитесь едой)
в ответ:
аЛЛа йигханнИ:к \ йигханнИ:ки – спасибо (дословно – это было чудесно, спасибо)

сУфРа дЭйма – приятного аппетита (дословно – пусть всегда будет еда на вашем столе)
в ответ:
дЭ:мит ХайЭ:так / ХайЭ:тик – спасибо (дословно – долгой вам жизни)

Названия в меню: (приходя в ресторан..сложно выбрать..незная что за блюдо...некоторы блюда национальные Египетские....некоторый просто восточные.....эти блюда есть в меню по всему востоку...не только в Египте...)
1)Салаты, соусы, закуски

салаТЭ:т – маленькие тарелки с закусками, соусами, холодными овощами или соленьями.
баба ГхэнУ:г – крем – соус сделанный из жареных баклажанов и тахини.
тахини – кунжутная паста
ТыХИ:на – соус тахини, лимон и иногда йогурт
битингЭ:н мукхалиль – маринованные баклажаны
ХуммУС – соус приготовленный из турецкого (бараньего) гороха (нут) и тахини.
кибда – жареная печень, обычно куриная.
лябна – густой, жирный, кремовый соус сделанный из процеженного йогурта
мукх – бараньи мозги, обычно жаренные и приправленные лимонным соком.
салаТа кхаДра – салат из порезанных помидоров, огурцов и лука.
салаТа таматэм – салат из помидоров
салаТЭ:т батаТЫс – картофельный салат
салаТЭ:т бэйД – салат из яиц
салаТЭ:т тахини – кунжутный салат
табУ:ла – знаменитый ливанский салат (петрушка, помидоры, сухой пшено)
ТУрши – соленья (обычно огурцы, морковь и репа)
уара2 3йнэб – виноградные листья фаршированные рисом, мясом (хотя не всегда) и специями. Иногда подаются с йогуртовым соусом.
забА:ди – соус из йогурта и огурцов.

Отредактировано laila (2011-02-01 12:22:40)

зря... надо было выкладывать...мы же все здесь учимся...еще Теодор Рузвельт (по-моему) сказал: "Не ошибается тот, кто ничего не делает!"
Молодец oxycat!!!!!!! так держать!!!!!
верю, что сейчас всем не до новых слов, но лично мне это помогает чуть-чуть отвлечься, что бы не сойти с ума от всех этих мыслей...поэтому

(кстати произношение может немного различаться...мне произносили мои друзья египтяне все эти блюда и в разных городах!!!!! по разному!!!!!!...поэтому может чуть отличаться, чисто фонетически).....

продолжаю тему кухни...

3) Основные блюда
искэлО:б бэнИ – жареное филе телятины (блюдо не Египетское, но присутствует во всех ресторанах в Египте)
фАтта – рис, кусочки хлеба, курица все это в наваристом бульоне, как правило с добавлением йогурта.
ХамА:м мэХщИ – голубь, фаршированный рисом или пшеном (фирИ:к)
кЭфта (кУфта) – мясной фарш (обычно баранина) со специями, готовится на гриле, нанизанный на шампура, затем выкладывается на зелень.
мэкэрО:нэ – макароны или паста
мэкэрО:нэ биль бишэмЭль – мароны в соусе бешамель
мэкэрО:нэ биль фурни – запеченные макароны
мэкэрО:нэ биль ляХма – макароны с мясом
мэкэрО:нэ биль ТамЭ:Тым – макароны в томатном соусе.
шяуарма – кусочки обжаренного на жару мяса в лепешке с помидорами и петрушкой (аналог нашей шаурмы, только из свежих натуральных продуктов, намного вкуснее и есть не страшно!!!!!)
щищь кебЭ:б – кусочки мяса приготовленные на гриле (аналог шашлыка). В большинстве ресторанов подается на вес, а в меню указывается цена обычно за 100 грамм.
щищь ТаоуУ:к (taowook) – шашлык из курицы.
ТА:жин (ТА:гин) – мясо тушеное с овощами, готовится в специальном глиняном домике (тажине) порционно,  в печи.
торли – запеканка с мясом и овощами

Отредактировано laila (2011-02-03 12:28:48)

люТф (luTf) или Зурф (Zurf) - доброта
Сэбр или Сабр (Sabr) - терпение

ненормативную лексику использовать в открытую нельзя......это я напишу в личку... но предупреждаю Вас Алиsа на востоке мужчины не любят когда женщина употребляет такие слова ( я когда спрашивала...в информативных целях конечно....мне отказывались говорить, мотивируя тем что "..нежные женские уста...недолжны произносить такие гадкие вещи....")...если вы будете использовать ненормативную лексику Вас просто перестанут уважать!!!!